Agregamos a la olla el arroz, la piel de naranja, la nata y la leche.
Ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir, mantenemos la ebullici贸n con la potencia de fuego m铆nima de tal forma que prolonguemos el hervido el m谩ximo tiempo posible sin que se evapore la leche. Importante remover cada 4-5 minutos para evitar que se pegue el arroz en la olla, aprovechamos este paso para retirar la nata sobrante que flota sobre la elaboraci贸n.
Retiramos la olla del fuego, a帽adimos los 2 tipos de az煤car, la esencia de vainilla y mezclamos unos segundos hasta que se disuelva.
Escudillamos la raci贸n y rallamos piel de naranja por encima,recomendamos emplatar en una copa para mejorar la presentaci贸n
Conservamos en el frigor铆fico y siempre que sea posible retirar media hora antes de consumirlo
Mi nombre es David S谩ez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis a帽os, desde los ratos que compart铆a con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…
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Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronom铆a internacional que he hecho durante mi vida. Quiero ense帽ar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y 隆A cocinar!
