Parece una locura pero es una receta es sorprendente exquisita, la mezcla del pescado junto a las verduras, el hilo conductor de la salsa y el toque de la lima deja satisfecho a todo el mundo, incluso algún amigo prefiere esta a la receta tradicional de fajitas de carne.
Los tacos se puede combinar con cualquier pescado aunque recomendamos que uses cualquier pescado azul como:
Cortamos en juliana la cebolla, la lechuga, cortamos el tomate a dados y cortamos en laminas el aguacate
Agregamos en un cuenco yogurt griego, ralladura de 1 lima, zumo de 1 lima, pimienta al gusto, sal al gusto y aceite de oliva y removemos
Cortamos en lonchas el filete de pescado y lo rebozamos en cilantro
Cocinamos el pescado en la sartén a fuego medio 1 o 2 minutos por cada lado
Preparamos en una fajita una base de salsa
Mi nombre es David Sáez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis años, desde los ratos que compartía con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…
Seguir leyendo
Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronomía internacional que he hecho durante mi vida. Quiero enseñar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y ¡A cocinar!
