La dorada se habrá pedido en la pescadería desescamada sin aletas y las tripas vaciadas, sino deberos hacerlo nosotros mismos. Salpimentamos la dorada por ambos lados y el vientre por donde se han vaciado las tripas Colocamos la dorada sobre un papel de horno vegetal y hacemos 2 cortes sobre el lomo donde colocaremos rodajas de limón, a continuación agregamos la cebolla en cascos pequeños y terminamos aliñando con aceite y vino blanco. Horneamos a 200ºC durante 18-20 minutos
Colocamos la dorada en el plato junto a su jugo, además acompañamos la misma de la cebolla.
Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronomía internacional que he hecho durante mi vida. Quiero enseñar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y ¡A cocinar!
