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Ingredientes
  • 800gr de alitas de pollos
  • 200ml de salsa barbacoa
  • sal al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 291
  • Carbohydrates: 12
  • Fat: 9
  • Protein: 42

Alitas de pollo a la barbacoa en…

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Ingredientes
  • 180gr de apio
  • 200gr de manzana
  • 70gr de mayonesa
  • 30gr de nata
  • 80gr de nueces
  • 60gr jamón york
  • sal y pimienta al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 358
  • Carbohydrates: 11
  • Fat: 31
  • Protein: 7

Ensalada de apio y manzana con nueces

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Ingredientes
  • 200gr de chorizo criollo
  • 200gr de cebolla
  • 200gr de tomate frito
  • 300gr de polenta
  • 1l de leche
  • 500gr agua
  • 200gr de queso de tetilla
  • 100gr de queso mozarella rallado
  • 20ml aceite de oliva
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Nutrientes
  • Calories: 707
  • Carbohydrates: 56
  • Fat: 38
  • Protein: 34

Polenta gratinada con chorizo criollo

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Ingredientes
  • nata para montar 500g
  • mascarpone 220g
  • leche condensada 100g
  • yema de huevo 1 und
  • café soluble 2 cucharaditas (5g)
  • galleta lotus 40g
  • edulcorante 1 cucharadita de café (2g)
  • cacao en polvo al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 572
  • Carbohydrates: 27
  • Fat: 45
  • Protein: 16

Copa de tiramisú con mousse de cafe…

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Ingredientes
  • 300gr de lechuga romana
  • 50gr de tomates cherrys
  • 200gr de aguacate (1 unidad)
  • 200gr pechuga de pollo
  • 100gr de bacon
  • 50gr de pan (o picatostes)
  • 50gr de parmesano
  • 2 yemas de huevo
  • 15gr de anchoas (2 anchoas)
  • 10gr de mostaza (1 cucharada)
  • 30gr mayonesa
  • 10gr de hiervas provenzales
  • 20ml de aceita de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 492
  • Carbohydrates: 12
  • Fat: 38
  • Protein: 19

Ensalada cesar con aguacate

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Ingredientes
  • 1500g chuletón de ternera
  • 200g ajetes
  • 50ml brandy
  • 30 ml aceite de oliva
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Nutrientes
  • Calories: 768
  • Carbohydrates: 14
  • Fat: 46
  • Protein: 74

Chuleton a la brasa con ajetes flambeados

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Ingredientes
  • 500gr de boquerones
  • 200ml de agua
  • 70ml de vinagre blanco
  • 30gr de sal
  • 20gr de perejil
  • 20gr de ajo (4 dientes)
  • 100ml de aceite de oliva virgen extra

Boquerones en vinagre

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Ingredientes
  • 100gr de queso Brick
  • 150gr de nata para montar
  • 30gr de pepinillos en vinagre
  • 60gr de tomate seco
  • 120gr de pan

Mouse de queso brick con tomate seco…

(5 / 5)
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Ingredientes
  • 400gr de pan
  • 80gr de mantequilla
  • 20gr de ajo (4 dientes de ajo)
  • 10gr de perejil
  • Sal al gusto

Pan de ajo en freidora de aire

  • 04/01/2024
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Ingredientes
  • 200 gr de crema de foie
  • 80 gr de manzana
  • 10 ml de reducción de Pedro Ximenez

Bombón de foie y manzana

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Ingredientes
  • 1500g carrilleras
  • 150g zanahoria
  • 300g puerro
  • 400g champiñón
  • 500ml vino tinto
  • 800ml vino px
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Nutrientes
  • Calories: 770
  • Carbohydrates: 31
  • Fat: 30
  • Protein: 44

Carrilleras de cerdo con champiñones al Pedro…

  • 08/12/2023
(5 / 5)
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Ingredientes
  • 150 gr de zanahoria
  • 250 gr de puerro
  • 200 gr de cebolla
  • 2 kg de rodaballo
  • 200 gr de gambón
  • 150 ml de cava
  • 10 gr de maicena
  • 30 ml de aceite

Paupiette de rodaballo al cava

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Cocina con David

Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronomía internacional que he hecho durante mi vida. Quiero enseñar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y ¡A cocinar!

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