Cortamos cebolla en trozos grandes, picamos el y partimos por la mitad el ajo
Agregamos el preparado de adobo junto con las costillas y por último agregamos agua. Es muy importante que la carne se quede cubierta de líquido Si no cubre deberemos agregar agua y vinagre en la misma proporción
Cubrimos la mezcla con papel film y agregamos al frigorífico durante 48 horas
Cocinamos la carne, yo lo he hecho a la brasa o si lo deseáis se puede hacer a la parrilla e incluso a la sartén misma
Mi recomendación es emplatarlo junto a un acompañante como unas patatas
Mi nombre es David Sáez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis años, desde los ratos que compartía con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…
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Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronomía internacional que he hecho durante mi vida. Quiero enseñar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y ¡A cocinar!
