¿Quién no ha probado esta magnifica hamburguesa? Con su queso fundido por dentro y su carne especiada hace de esta hamburguesa una comida top para todos nosotros, De tan solo pensarlo se me deshace la boca.
Os dejo una receta de hamburguesa para disfrutar en casa en tiempo record, os aseguro que después de probarla no querréis otra hamburguesa de grandes empresas como Mcdonalds o Burguer King ya que al hacerlo con carne casera y yemas de huevo hará que la carne se deshaga en vuestra boca.
Picamos el ajo, el perejil y separamos las yemas. Preparamos la salsa de soja para elaborar la mezcla
Unificamos los ingredientes y amasamos manualmente un par de minutos que la mezcla quede bien homogénea
Dividimos la masa de la hamburguesa en dos partes y formamos dos mini hamburguesas, usamos una como base y posamos sobre ella dos lonchas de queso que habremos cortado con la ayuda de un timbal, si disponemos de él, o de cualquier objeto como un vaso que nos permita cortarlo con forma redonda a la medida de la hamburguesa; usaremos la otra mini hamburguesa para tapar el queso y sellaremos manualmente los bordes para que el queso se aguante dentro durante la cocción
Colocamos las lonchas de queso sobre la carne y tapamos la sartén 2-3 minutos para que se funda
Montamos la hamburguesa comenzando por el tomate en rodajas y la lechuga en juliana sobre los que colocamos la carne y sobre esta la cebolla rehogada para que mantenga el queso calentito, lo rematamos con los pepinillos y ya podemos poner la tapa del pan y atravesamos con un palo de brocheta para que se mantenga el montaje
Mi nombre es David Sáez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis años, desde los ratos que compartía con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…
Seguir leyendo
Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronomía internacional que he hecho durante mi vida. Quiero enseñar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y ¡A cocinar!
