Os traemos esta receta para nuestras freidoras de aire que además de ser muy sana y actual se prepara en 25min
Cortamos en juliana lo mas fino posible los pimientos, la cebolla, la zanahoria y la manzana
Colocamos encima de un papel de horno el salmón, salpimentamos el salmón y agregamos un chorrito de aceite. A continuación agregamos las verduras y terminamos con la manzana. Salpimentamos nuevamente y agregamos otro chorrito de aceite y Brandy
Preparamos una mezcla de harina y agua a partes iguales (25 gramos de harina y 25 gramos de agua) hasta que se quede una masa uniforme. A continuación usamos esta mezcla para untar los bordes del papel y que los extremos se sellen, de esta forma el paquete queda sellado completamente impidiendo que se pierda el sabor de los alimentos.
Introducimos los paquetes ya sellados del salmón en la freidora de aire durante 15 minutos a 180ºC
Abrimos el paquete y agregamos al plato con una espátula, podemos comer este plato con la propia guarnición de verdura que ya tiene o podemos acompañarlo con unas patatas panaderas cocinadas en la freidora de aire a 180ºC unos 25 minutos (Recomiendo hacerlo mientras elaboramos el salmón)
Mi nombre es David Sáez Molina y estoy dedicado al mundo de la cocina desde los cinco o seis años, desde los ratos que compartía con mi madre en la cocina de casa y profesionalmente desde los 15 o 16 que echaba una mano en el restaurante familiar. Actualmente vislumbro los 40 desde un horizonte cercano con lo que os…
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Davidcheff.com es un proyecto de plasmar todos mis conocimientos sobre la gastronomía internacional que he hecho durante mi vida. Quiero enseñar a todo el mundo a cocinar asique coge tus cuchillos y ¡A cocinar!
